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Coup de coeur guide hachette 2015

Le mardi 21 octobre 2014

Le vin jaune 2006 est mis à l'honneur en recevant un coup de coeur.

"D'un doré soutenu, ce vin jaune se révèle à la fois en puissance et en finesse. Le nez se fait noisette et amande, dans une très grande élégance. Certes, la vivacité en bouche est intense, mais c'est un attribut de garde, et il va falloir de la patience pour que ce fougueux s'assagisse. Mais d'ici quelques années, cette noix que l'on sent déjà poindre n'en sera que mieux valorisée et l'expression globale n'en sera que mailleure. Un modèle du genre, que l'on pourra attendre plus d'une décennie."

 

Le vin de paille reçoit également 2 étoiles, le macvin est cité.

Caveau dégustation Pierre RICHARD - 39210 Le Vernois • Tél. 03 84 25 33 27 • Fax 03 84 25 36 13
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