Poulsard 2015

Appellation : Côtes du Jura
Millésime : 2015
Couleur : Rubis
Cépage : Poulsard
Terroir : Terrains argileux et marneux. Age moyen des vignes 25 ans.
Vendange : Récolte manuelle
Elevage : Macération d'une dizaine de jour, fermentation rapide. Pas de passage sous bois.
Nez : Prunelle sauvage.
Bouche : Un bon équilibre avec des tanins fins et des jolies arômes de fruits rouges.
Garde : 7 ans
Accord met et vin : Accord parfait avec une saucisse de Morteau ou des charcuteries fumées.
Contenance : 75 cl
Température de service : 12°
Degré alcoolique : 12.5% vol.
Poulsard
Prix par bouteille : 9,00 €

 

Vinifié en rouge, le cépage poulsard n’a pourtant jamais une couleur très soutenue. Vin très fruité, rafraichissant aux odeurs de fruits rouges, notamment de prunelle sauvage il incarne le rouge plaisir.  Il pourra être servi frais à 10° avec entrées volailles, charcuterie fumée où raclette mais il sera aussi en accord parfait sur une saucisse de Morteau.

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