Trousseau 2020

Appellation : Côtes du Jura
Millésime : 2020
Couleur : Rouge
Cépage : Trousseau
Terroir : Sols graveleux assez chauds ou des marnes peu profondes. Vigne agée de 25 ans.
Vendange : Vendange manuelle, tri sévère.
Elevage : Macération d'une quinzaine de jours. Fermentation et élevage en cuve inox. (18 mois)
Nez : Mûre, griotte et framboise.
Bouche : Vin ample, riche, épicé, très flatteur. Il va évolué vers des aômes confiturés.
Garde : 15 ans
Accord met et vin : Grillades, viandes rouges.
Contenance : 75 cl
Température de service : 14°
Degré alcoolique : 12.5% vol.
Trousseau
Prix par bouteille : 12,00 €

D’un rouge plus intense que le poulsard, il se caractérise par des reflets violets. Très riche en arôme mais sans dominance, on peut retrouver des arômes de cassis, de mûres, de fruits confits, de sous bois.

Il sera servi à 14° avec des viandes rôties où encore des gibiers à plumes.

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